Le temps m'a donné raison et à vous aussi !

Réflexions d’une cuisinière lambda.

Il y a quelques jours je suis tombée sur un article dans un magazine de salle d'attente, puis c'est dans mon fil d'actualité sur le net et enfin chez une connaissance qui me dit ne plus utiliser son thermomix.

Il fut une époque – pas si lointaine – où les cuisines semblaient se transformer en laboratoires technologiques. Air fryer, turbomix, machines connectées à abonnement... Il suffisait d’ouvrir Instagram ou YouTube pour se faire happer par la promesse d’une vie plus simple, plus rapide, plus "healthy". Beaucoup ont sauté le pas. Moi, pas.

 Vous vous souvenez certainement de l'engouement des années 80 pour les machines à pain qui moins de 10 ans plus tard encombraient les rayonnages du seconde main...

Ces appareils qui promettent de faire gagner du temps.

Ces machines promettent un gain de temps spectaculaire. Mais la réalité est souvent tout autre : il faut apprendre à les utiliser, chercher des recettes spécifiques, comprendre les réglages, parfois même suivre des vidéos pour saisir les subtilités. Et puis vient le nettoyage… pas toujours simple, surtout quand il s’agit de compartiments multiples ou d’éléments peu compatibles avec le lave-vaisselle, sans parler du gras qui s'incruste dans des endroits inatteignables. L'encombrement sur le plan de travail, son poids et surtout son prix !

Refuser d’acheter, ce n’est pas être passéiste. C’est être libre. Libre de ne pas céder à toutes les injonctions, libre de préférer le geste simple. Résister aux influenceurs, à leurs recettes miracles, à leurs mises en scène spectaculaires, c’est aussi résister à un consumérisme qui veut faire croire que nous ne sommes jamais assez outillés, jamais assez performants et au final des incapables. Ah, maintenant ces gadgets integrent des variantes d'Ia augmentant ainsi l'usage des fameux data centers ! Si peu durables et nuisibles à notre environnement

Et l’électricité dans tout ça ?  Autre point rarement abordé !
Ces appareils sont loin d’être économes, et leur usage quotidien pèse sur la facture du budget, comme sur la facture  écologique. J’essaie de vivre de façon cohérente avec mes valeurs, et cette surenchère consumériste ne suit pas  la sobriété que je m’efforce de cultiver.

Aujourd’hui, je ne regrette rien. Je cuisine avec des outils choisis, que je connais, qui m’accompagnent depuis des années. Surtout ce choix, m’a offert la satisfaction de ne pas m’être laissée emporter par la mode. Un couteau afûté ne tombe pas en panne, mon robot ménager à l'ancienne non plus, il coupe et râpe, pétri une pâte au besoin et basta !
Ma cocotte minute est garantie à vie par un savoir faire Suisse de longue date. Ces choix m'ont évité bien des dépenses, du stress et des déceptions. Et surtout, ils m’ont offert la satisfaction de ne pas m’être laissée emporter par la mode.

Que l'on se comprenne bien je n'ai rien contre un lave-linge qui a rendu pas mal de liberté aux femme, pas plus qu'un lave-vaisselle qui économise beaucoup d'eau.

J'en ai surtout après la création de multiples besoins que l'on crée de toute pièce ! Qui nous enchaînent, nous font perdre des compétences.

Parfois, une casserole bien choisie, un couteau bien affûté, et un peu de bon sens suffisent.
Et en prime :  la liberté,  le maintien des acquis et à mon âge ce n'est pas un vain mot !