La question du mardi - La tasse de café

Le café est un moment unique de la journée. Qu'il soit partagé ou dégusté en solo, on aime plus que tout cet instant toujours synonyme de plaisir et qui pour ma part, n'est jamais bu en solo. Le café est matière noble, à l'image du  vin, je ne le consomme donc jamais seule

Bien souvent, le matin, vous prenez un café à l'américaine, dans un mug ou une grande tasse, avant de partir au travail. Puis dans la journée au bureau ou chez soi, quand vous avez un petit coup de mou, une tasse de café vous redonne un regain d'énergie. Cette pause est l'occasion de réfléchir ensemble ou seul dans sa cuisine, sans forcément porter beaucoup d'attention à notre boisson.

Le matin, chez moi, dés le printemps et jusqu'au milieux de l'automne, c'est une jolie grande tasse ornée de roses et de papillons qui inaugure la journée. Bien souvent, c'est le seul café que je prendrai. Mais il arrive que l'on m'offre une tasse de café et dans ce cas-là, la tasse sera petite ou moyenne. J'ai une vraie préférence pour les ristretto.

Une tasse de café se sert toujours avec sa sous-tasse et une petite cuillère adapté au volume de la tasse, cuillère à moka si la tasse est petite.

Les usages de la table recommandent divers points:

• Le café se boit assi... non en marchant ou debout à côté de la machine à café. 
• Pour dissoudre le sucre si vous en utilisez, faire 3 tours avec sa cuillère, ni plus, ni moins
• Tenir la soucoupe de la main gauche et la tasse de la main droite (l'inverse si vous êtes gaucher)
• Toujours transporter la soucoupe avec la tasse quand on se lève, et de même quand vous buvez, la sous-tasse permet de retenir un goutte malencontreuse. 
• Ne pas lever le petit doigt, c'est réservé à la dégustation du thé.
• Reposer sa cuillère dans la soucoupe à droite de la tasse, et non sur la table (tache) ou pire, sur la nappe.
• On ne tient pas son mug à deux mains pour se réchauffer, exceptionnellement s'il fait un froid à pierre fendre et que vous rentrez d'une grande balade et encore, mettez des gants, et laisser la boisson vous réchauffer, ne tenez pas votre tasse comme si on allait vous la voler.  Ce n'est pas parce que la publicité vous lave le cerveau que vous devez vous laisser faire. Il y a de petits gestes comme celui-ci qui montrent votre indépendance d'esprit et une forme de résistance. 

Une rencontre autour d’un café est la meilleure façon de retrouver ses amis, pour autant qu'on le partage avec eux. Il n'y a pas pire en matière de politesse que d'offrir un café sans boire quelque chose soi-même.  Certain manuel de savoir-vivre compare ce geste comme celui de patron à employé, c'est complétement inapproprié. Buvez un verre d'eau au minimum. 
Pourquoi ?

Manger est une situation "animale", tout comme boire. Boire seul devant quelqu'un ne se fait donc pas. Les animaux qui boivent sont vulnérables et donc l'humain aussi. Partager cette vulnérabilité est donc la moindre des choses dans un rapport égalitaire.  Il y a exception si votre coiffeur, votre garagiste à l'achat d'un véhicule vous offre un café, car nous sommes en transaction commerciale.
Il est recommandé par les pro de ne pas accepter un café lors d'un entretien d'embauche, justement pour ne pas se mettre en condition de vulnérabilité. 

Si l'on m'offre un café : volontiers, si vous en prenez un  aussi. Si on me donne un choix : je prendrai la même chose que vous.

Prendre un café n’est pas seulement un excellent prétexte pour rencontrer de nouvelles personnes, c’est aussi l’occasion idéale de consolider vos relations actuelles.

Si vous voulez vraiment profiter d’une conversation avec un ami que vous n’avez pas vu depuis longtemps, pas besoin d’en faire trop. Vous, votre ami et une tasse de café, c’est tout ce dont vous avez besoin pour une discussion informelle ou profonde!

Et vous, vous buvez du café ou du thé, autre chose entre amis ? Vous offrez du café ?